台南古都之旅
作者攝於台南孔廟「全台首學」
作者賢伉儷攝於延平郡王祠「忠肝義膽」
兒子趁著清明連續假期，帶我和先生二老遊台南，濶別府城多年，古都的人文氣息和古蹟風貎依舊，可我們今回再來重遊卻有迥然不同的心情。
台北的雨在我們出發當天一直跟著我們南下，從台北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義、到台南，由北到南，全台從凌晨到深夜，全日都在下雨，雖然偶有稍歇，但還是繼續的下，而且雨勢還不小哩!
對出遊的心情而言我們當然有點悶，但想到台灣的乾旱馬上就告紓解，卻應是覺得高興才對，兒子很會隨機應變，他說我們此趟就當是美食之旅吧，他帶著我們整天吃遍了台南的各種美食，肚子吃到快撐不住了，也只好暫時忘掉幾個月來減肥的努力，台南美食果真名不虛傳。
台南盛產虱目魚和鮮蚵(蠔)，
以虱目魚和鮮蚵烹煮的美食很多，味道都極為鮮美，在這兒吃台灣傳統小吃，風味就是和台北不一樣，就以「肉圓」來說，我覺得台南肉圓甚至比台中的還要好吃，
它的外皮用米醬製造呈粉白而不是透明的，而且是採用蒸的製作方式。「蚵仔煎」更不用說了，肥美又大顆的鮮蚵放得比台北夜市多很多又沒有腥味，配著豆芽和小
白菜，粉料煎得有點脆，沾醬味道剛剛好，真的好吃得很。「鼎邊趖」並不濃稠卻清鮮可口，湯裡有虱目魚片和鮮蚵，味道好得沒話說。還有頗具特色的土豆素食
粽，配著魚皮湯吃，真是人間美味。值得一提的是，因為台南氣候常年比較溫暖，因此冰品的製作特別用心，此次南遊我一共吃了三碗不同風味的冰品，包括黑豆
花、愛玉、和杏仁豆腐挫冰，配著不同的加料，質感比台北好很多。
我
們在台南租了一輛轎車，就在雨中一邊逛美食，一邊展開原定計劃的遊覽行程，雨勢時落時歇，我們的首站當然是「全台首學」台南孔廟，這是非常有意義的開端，
我們逗留得特別久，離開前還買了台南特產「花生芝蔴米糕」到車上大快朵頤。接著我們造訪著名的赤崁樓、台南天壇、和古廟開元寺等。
古廟開元寺是一座值得介紹的寺廟，它最先原稱海會寺，建於明永曆三十四年，後來年久失修幾近於廢，到清康熙二十五年（1686年）福建巡府在原地建亭築室，為台灣第一座官建佛寺，清咸豐九年（1859年）寺名才確定為「開元寺」，同治之後，約每隔20到30年小修一次，再隔60年大修一次。寺內供奉釋迦牟尼、普賢菩薩與文殊菩薩，是台灣府城七寺八廟之一，它是一座淳樸而有古風的寺廟，是出家人修行的好地方，我們塵世俗人來到這裡，心頭也有超凡脫俗的感覺。
傍晚時分，我們臨時加插一個特別的行程，這是比較偏遠的西區海邊的土城鹿耳門，西元1661年鄭成功登陸台灣的地點，我們來到比鄭成功復台還早，建於1641年的鹿耳門天后聖母廟，來到此地我們才知道真是不虛此行，原來這座廟宇最先只是一座民間小廟，至康熙二十三年才正式定名為「鹿耳門天后聖母廟」，康熙五十八年(1719)由台灣府出面改建，後來又經過多
次的翻修整建，廟地拓展廣闊，約有三甲地，廟宇建築宏偉壯麗、氣勢非凡，前殿是五王殿，中殿是媽祖殿，後殿是大雄寶殿、觀音大士殿及凌宵寶殿，各殿皆美輪
美奐、金碧輝煌，雕樑畫棟、花木扶疏，每個殿都有甬道和陸橋接銜，最後棟的建築是提供給香客住宿的樓房，潔淨雅致，景象俊秀，這是我在台灣看到最華麗的寺
廟，但它絕無商業氣息，一切由香客隨緣，各處也任由遊客參拜及參觀，我們拍了不少照片留作紀念。
台灣從南到北各地水庫，經過一天的滂沱大雨後，已補足了儲水量，老天就在我們到台南的第二天放晴了，我們一大早就到訪台南最受觀光客歡迎的台南藝術街(神農街)，這條街的特色就是保存了古老的台灣民間文化，狹窄的小小街道上很多地方都令人驚嘆連連，讓你留下珍貴的記憶。
接
著我們到安平古堡、德記洋行舊址、安平樹屋、億載金城、及停靠在海岸邊的一艘退役的驅逐艦內參觀，來到這些地方會讓你感受到，台灣的生存無論在那個時代都
是經過前人保家衛國流過不少血汗而來。尢其是安平古堡和億載金城，在四周每個方向都布置了多台古砲台，原來「億載金城」並不是藏金納寶的地方，卻是個抵禦
外敵、保衛家國的城池；現在每個小時都有清朝官兵發砲的表演秀，穿著清朝官兵服飾的表演者很熱心，在每場表演完後都邀請大家分別免費合照留念，我和兒子也
應邀湊個熱鬧，開心得很。
我
們後來也參觀了虱目魚主題文化館，及造訪了延平郡王祠、鄭成功文化館、五妃廟、大南門舊城址、和大南門埤林；除了一兩個例外的景點之外，其實台南的主要古
蹟位置都很集中，此次台南之行讓我們充份體驗到府城的各種人文特色，實在非常有意義，在我們回台北後才知南部高屏地區有怪風吹襲，及有些地區因豪雨後溪水
暴漲而聯外交通交阻，我們要感謝老天眷顧了我們此趟古都文化知性美食之旅順利圓滿，同時也要感謝台南市政府推展文化的用心，很多古蹟和人文景點，甚至讓民
眾登驅逐艦參觀等都沒有收取門票，少數景點也只是象徵性收五十元，真是十分的難得。
2013.4.7
圖片說明
◆鹿耳門聖母廟
◆開元寺
◆神農藝術街店鋪
◆神農街古老酒館
