“大世界”風雲變幻

之一  前塵往事　娓娓道來

　　時代猶如一個大車輪，它每天都像地球般不停地在轉、在變，數十年前的前塵往事如夢如煙，都已拂袖而過！在時代夾縫中的那一代人，有所聞或有所見，而新一代根本就一無所知更不知其所以然！因沒有如歷史般的文字書冊記載，有的只是一些文人墨客或文化界前輩寫下的散記或回憶錄，又或是當時人們將事情以口述相傳，一代接一代地傳說下來，就算當時發生的事情曾刊於報章上，只可惜本市向來沒有設置“新聞資料館”，過去的新聞已無從詳細查閱求證！

　　三百多年前，越南南方這一地帶稱為嘉定城（包括西貢和堤岸），故當時此行政區最高管轄官銜稱為“西嘉總鎮”。南方大地是一塊福地，風土人情純樸，也是漁米之鄉，沒有颶風，沒有地震，氣候終年春夏，是居住生活最理想之地，當年（1975年之前）第五郡可以說是“華人埠”，其居民99%是華人，其中廣州人佔最多數，廣東省的客家、潮州、海南（前屬廣東省）、福建省以及一些較少數的“外江人”如上海、浙江、安徽等，還有五十年代初南撤的海防芒街人。當年人口與今天相比真有天壤之別，所以在百年前第五郡人口雖然較鄰近各郡稠密，但仍尚有著好些空置的地皮，例如六邑醫院、羊咩山、福善醫院、廣肇醫院及豪華戲院、阮廌街尾段一帶多是尚未開闢的荒地，其中還夾雜一些墓葬和墳場、茅寮，其中“大世界”這塊地皮就成為南來開埠的華商向當時管治者購買，坊間傳言，一說地主是當年大富豪西貢“榮遠堂”，另一是穀米大王“萬益源”。往者已矣！根據過去與目前該地域的一些建築物來推斷皆模稜（無菱）兩可！在“大世界”（現在是第五郡文化中心）右鄰的兩層舊建築“金錢樓”，因為此排房屋在其樓上走廊的欄杆，是以水泥築就的連環金錢圖案（已拆改）故名“金錢樓”，此樓應有80年以上的歲月了；在“金錢樓”的“榮康居”巷內一位老居民告知，在南方解放前是由“榮遠堂”收租，由此可證實“金錢樓”的業主是“榮遠堂”，而“萬益源”的豪宅就在“大世界”背後，“大世界”的地皮究竟屬誰？各說不一，筆者有一位記憶仍清晰的長輩（剛去世）曾肯定其地主是“萬益源”，滄海桑田，既往者已矣！屬誰又如何？！

　　上文所提及的華人大富豪，當年在南方大地可說是家喻戶曉的富商；西貢“榮遠堂”的主人黃文華福建南安人氏，是以開當舖起家再進軍房地產富甲一方；當年華人說越語並不準確，中文“典當”，越文是“Cầm đồ”，與“蠄蟧”諧音，因為“榮遠堂”典當的生意範圍宏廣，故此有“蠄蟧王”之綽號；它氣勢不凡的豪宅仍屹立於原址，現已成為對外開放的“美術博物館”。有穀米大王之稱的“萬益源”其豪宅與佔地雖遠遠不及“榮遠堂”，但“萬益源”除了穀米生意之外，房地產也擁有不少，其創業者是來自中國廣東新會，第二代接班人名劉增，其法式大宅（兩層）正門楣上掛著一塊黑漆金字，字體雄渾的“萬益源”橫匾之外，門的兩旁掛有一對對聯，上聯“萬民粒食”，下聯“益國根源”，以前華人豪宅多掛有名家對聯的傳統風格，據長輩告知，“萬益源”雖非食客三千，但豪門大宅每日皆鐘鳴鼎食；其大宅已因開闢東西大道（武文傑大道）已不復存在；說到“萬益源”這三個字與“萬億圓”是諧音字，“萬益源”含意萬益的源流——米，“萬億圓”含意是其主人雄厚的財富達萬億圓（元）。另一豪宅就是當年雷震遠神父籌辦的“自由太平洋”書院，此書院的前身主人是福建裔富商謝壽山（媽延），其週邊廣場有圍牆圍繞，四面臨街，豪宅內築有地窖，氣派非凡是法式建築佔地近一畝，法殖時期被徵用為第五區法軍指揮部，日侵時期被日軍徵用為堤岸司令部，後來輾轉成為中英文書院，解放後為堤岸“青年衝鋒隊”總部，於2007年動工拆建大廈，現已竣工，謝氏另一座別墅同在阮廌街549號。除此豪宅之外尚有第十郡李太祖街的“七星樓”等華人豪宅不勝枚舉，當年華人豪宅的氣派真可以用“瓊樓玉宇”來形容也不為過。

　　據長輩告知，當年的所謂豪門大宅常因女主人的妒忌，男主人的失德而濫用私刑草菅人命的事，確是時有發生，只因這些富人利用金錢賄賂當權者，而將其惡事不了了之！枉死之人其冤魂難予安息！紙總不能包著火，惡事終於流傳於坊間！我們在電視劇所看到此類的劇情並非全屬虛構！

“大世界”隔鄰“金錢樓”

“萬益源”法式豪宅

“謝壽山（媽延）”豪宅前“自由太平洋書院”

之二  殖民主義唯利是圖　蹂躪民志

　 凡是侵略者其殖民主義的殺手鐧，都是將其統治的殖民地之人民推進靡糜腐敗的深淵裡，其目的是容易駕馭以能搜刮民脂民膏，更鼓勵人民崇尚過著聲色犬馬的生活，尤其是年輕人，使其沉迷於黃賭毒以致一蹶不振，在其人生路上喪失鬥志！忘卻家國，過著夜夜笙歌的糜爛生活，一些較窮困的若意志不定，貪圖不義之財定會誤入歧途，作賊匪或為黃賭毒作跑腿，在其人生路上留下了難以揮去的惡夢。

　　據多位長輩告知，“大世界”這個賭場是成立於1940年左右，當時正值世界大戰期間，在亞洲方面日軍肆虐發動大舉侵略，當年日軍的口號所謂“大東亞聖戰”、“大東亞共榮圈”；世界局勢動盪不安致全球經濟陷於不景氣，而在越南的法軍統治者亦因其母國經“滑鐵盧戰役”後，國勢每況愈下大不如前，已無暇兼顧其殖民地的事務；當時一些有關人士向當權者提意在西貢及堤岸，開設賭場以增稅收，此項建議剛獲通過，即被澳門大賭商黃一番（澳門及香港人叫黃一播）與趙湘聞訊就聯袂來越，聯盟堤岸著名賭商張龍合組一家博彩公司，每天以十多萬元向當權者承餉，當權者就徵用了現在第五郡文化宮的地皮（總面積大概兩公頃）開設了“大世界娛樂場”，當時其右鄰的“金錢樓”已存在；而西貢方面就設在現時第一郡逸仙街104號“民生市場”，取名為西貢“金鐘娛樂場”，兩大娛樂場就此屹立於當年南方，最繁榮及牽全國商貿經濟龍頭的西堤。

　　當年殖民主義者為求增加稅收，不管人民生活處於水深火熱，只顧盡其搜刮，竟將“黃、賭、毒”合法化，故當時好些熱血青年為了救國救民，抗法熱潮風起雲湧。現在第五郡（舊稱第五區）的范敦街（舊稱水井頭）和阮廌街尾段（舊稱梅山街）由周文廉街角位至阮氏細街角位闢為黃賭毒的特區，所謂煙花之地，其街名的來源是因為在街最尾段的右角（阮氏細街角），當年是一個小山丘，山丘上有一座法式建築的軍人訓練營，在其週邊築有小砲台，而山丘上種有四季梅花樹，當年人們叫這個小軍營為“梅山軍校，越文名Trường Cây Mai”，而這條街人們就順水推舟叫它為“梅山街”，此段街道自獲准公開經營黃賭毒之後，環境非常複雜，三教九流混雜其中，黃賭毒在此區星羅棋佈，可說是五步一樓，十步一閣！使人費解的是，在其中竟夾有廟宇、學堂（筆者在荷蘭阿姆斯特丹的紅燈區亦見到此一不相稱的區域情景）。在“梅山街”此一路段鄰近的週邊亦設有疏疏落落的妓寨、賭館與鴉片煙館，是當年的著名紅燈區，是令良家婦女止步之地！是夜夜笙歌、風花雪月、癮君子（吸毒者）歡聚、揮霍、醉生夢死之地！因環境的複雜，生活的不羈，家庭教育的淪落，致使此街區當年發生了很多令人髮指的惡事，使華人同胞的生活蒙上了一層陰霾！八十年過去了，往者已矣！此區已漸漸迎來光輝璀璨的艷陽天；但因宿疾太深陷，一切需有待時日！

現在大世界正面

當年“大世界舞廳”與“金鐘娛樂場”的廣告

前金鐘賭場，現為“民生市場”

因歷年道路的升高及其週邊環境變遷，

“梅山砲台”今貌非昔

之三    亂世奇跡　娛樂業一枝獨秀

　　堤岸“大世界娛樂場”開幕初期，場內設置很簡陋，演戲劇的、雜技的、賭博的、跳舞的、飲食的、物品售賣的都在臨時搭建的棚架內，雖如此亦可遮風擋雨。“大世界娛樂場”成立初期，為求吸引民眾踴躍到來，其入門票與觀賞戲劇都獲免費。在場內的賭博設有番攤、輪盤、天九（牌九）、大小、投球、拋環、西洋牌（撲克牌包括黏拾“五張”，十三張和廿一點等）與字花；當時最大的下注額是五元，當年最大面額的鈔票是100元（俗稱香爐紙），若下注中了，莊家是以一條“紅龍”煙廠生產的“高達”香煙中獎，當時一條“高達”香煙可換取不少錢或物品，“紅龍”煙廠（解放後改為西貢煙廠）就設在第五郡陳富街（舊稱煙廠街，全廠拆除已他遷），此煙廠和虎嘜啤酒汽水廠在當年是法國政府在越南的重要經濟投資，煙廠總代理就在第五郡周文廉街（前總督芳街）20-22號由華人開設的“紹豐公司”。

　　“大世界娛樂場”除了賭博之外還設有其他娛樂如舞場、戲劇場、餐飲酒肆、物品售賣等。舞場方面除了本地舞孃伴舞之外，亦有來自香港的著名紅舞孃林妹妹；筆者兒時也曾聽到長輩們提及此位名女人的一些風流韻事，據一些資料及長輩們告知：林妹妹雖然並非一名香港粵語片最佳女明星，但她的名氣卻超越很多當時新紮的紅星，因為她演出的戲路是其他女明星不願意及難予演繹的反派戲，例如“苦海明燈”等等，亦因此名震一時，她的夫婿是香港當年著名的羅導演，因帶隊到蘇州拍片因緣邂逅了她，從此移居香港，他們雖育有兩名女兒，但老夫少妻的婚姻生活並不如意，在影圈裡她鬧出了不少桃色新聞。

　　1941年12月8日，日本侵略軍進佔香港（1942年3月入侵越南），林妹妹的導演丈夫就在這個時候逝世；因為侵略軍的進佔，香港社會各階層都陷於艱苦，為了生活無可奈何！她與兩名女兒只有下海伴舞維持生計！當時香港經濟一片陰霾（香港由此陷入了四年零八個月地獄般的生活），不少粵語影劇界中人為求尋找出路，大部份人都選擇離港他往，當時由黃楚山、黃曼梨、吳回與謝益之等人組織了一個話劇團，先到中國內地再轉往廣州灣，沿途演出籌措生活費，最後一站終於來到越南堤岸，接著還有王粵生、莫啟榮、蘇韻蘭、檸檬（許佑民）、吳楚帆、關海山、紅線女、馬師曾等。當年的堤岸是東南亞著名的“華人城”，居民百分之九十九都是華人，先輩們來此地開埠至今已有三百多年歷史，與中國的民主革命和孫中山也有著一段深厚情緣。

　　由黃楚山等人組成的話劇團，整隊人就在第五郡的福興街租了一幢房子居息，日間眾人皆齊心合力打理日常生活所需，晚間就步行到“大世界”（兩地相隔很近）劇場演出。據長輩告知，當時此劇團演出的話劇是曹禺的名著“雷雨”、“日出”（曹禺原名萬家寶1910-1996），以及巴金的名著“家，春，秋”（巴金原名李堯棠1904-2005）；當年的話劇演出是新興的娛樂觀賞，票房收入很不錯。林妹妹為了生活也帶了兩名女兒隨團來到越南，她三母女除了參加話劇演出外也在“大世界”舞廳下海伴舞，生活亦迎刃而解。二次大戰停息後，話劇團亦班師回港；林妹妹因染有吸阿芙蓉癖（鴉片煙又名大煙也叫福壽膏），更且其私生活過於不檢點，更不去珍惜曾經光輝的歲月！晚境在香港過著顛沛流離的生活，最後竟淪落倒斃街頭無人理會！一代“妖姬”竟如斯下場，感嘆影劇圈與社會的人情冷暖變幻無常！真使人噓唏不已！

　　說到影藝人士選用的藝名，其命運是否真的與藝名扯上關連呢？香港影藝名人“林妹妹”，四屆亞洲影后“林黛”，她們的藝名與“紅樓夢”裡的“林黛玉—林妹妹”的名字沾上了邊，命運也是坎坷悲慽！“林妹妹”原名不詳，傳聞其出身在蘇州的青樓！屬訛屬實無可考究！“林黛”原名程月如，其父程思遠曾任中國全國政協副主席，前者落魄倒斃街頭而終，後者正值風華卻自殺早逝！世事真是無獨有偶！

　　當年除了香港話劇團在“大世界”舞台演出外，另一班粵劇紅伶在第五郡馮興街（前稱巴黎街亦叫巴哩街）的同樂——新同慶戲院及海上懶翁街的“新光戲院”登台，“新同慶”戲院在南方解放前早已結束戲院生涯，改為第五郡稅務局，解放後曾數變革，現已全部拆除。當年來越演出粵劇的有靚少佳（紅線女之舅父）、郎筠玉、薛覺先、廖金鷹等多人及50年代初期的黃超武、新靚就（關德興）、蔡艷香等等紅伶實難予枚舉；由此可見，越南堤岸當年真是可以掘金，而且是鄉情濃郁的福地，故此在二戰和平後，香港影劇界蜂踴而至，來堤岸登台演出，有些還在堤岸落葉歸根，居留至終老，從各種情況可以體會到堤岸與香港民間關係的密切。

幣值最大的“香爐紙”

油站背後的“紅龍煙廠”，現已全部拆除

之四  富貴人家的氣勢

　　“大世界”娛樂場除了跳舞、賭博、飯店、酒肆、觀劇（廣東方言：睇大戲），外江老（廣東省以外的同胞）雜技表演之外，還設有外來裝飾及日用品的售賣攤位＇當年在西貢阮惠街有一間法國全資的“粦耳行”，俗稱“狗仔行”全權入口外國貨品及出口越南土特產（包括大米）。那時的社會風氣正興起一股追捧玳瑁製成品及一些昂貴的動物標本，玳瑁製成品有：梳、煙嘴、煙斗或整隻玳瑁標本，當時的富貴豪門大宅人家，都喜歡購買其鍾愛的動物標本，掛在牆上或放在大客廳的適當處，一來可顯示其豪門氣勢，二來亦與風水有關；筆者還記得少年時，有一位同學是豪門的親戚，曾帶我到位於梁汝學街（解放前已拆建大廈住宅區）的法式兩層別墅參觀，在其二樓大廳前（向著露台）就放著一隻非常威猛的大老虎標本，其雄渾的氣勢真可令人不寒而慄，真有震懾辟邪之勢；老虎標本較常見，而獅子標本就罕見，除此猛獸之外，還有犀牛角，梅花鹿角、整對象牙、鵬鷹標本等等，這都是當年富貴人家的玩意。（犀牛頭與梅花鹿頭是用名貴木材彫刻，再將真角嵌上）。

　　放眼今天，這種獸類已屬國家保護動物，除了家族留存下來的（可是豪門家族亦因時代變遷而多已解散），舊的標本何去？誰也說不清！新的豪門若對此有興趣者也只好擺設人工製造的纖維品。

之五  禍國殃民

梟雄霸權包娼庇賭兼販毒

　　每凡偏門生意都會與另類社會（黑社會）和當權者掛鉤，僱請此等人物來“保護”，廣東俚語是謂“睇場”，因為此種生意的顧客品流複雜，好些亡命之徒與流氓都會來滋事尋釁向經營者索取金錢，所謂“保護費”；因行業與社會形勢之使然，當年“大世界”及“金鐘”就由著名流氓軍閥“七遠”——“睇場”，說到這名軍閥黎文遠，在當年是一名叱咤西堤的風雲人物，此人本是亡命之徒，其人手段狠毒殘暴，所作之事令人髮指！

　　早年因時代、社會及環境各種因素，南方大地民間有三大教派峙立，“平川派”在當時之勢力最為強大，他並不以宗教為號召，而且野心很大，其主持人就是黎文遠，因排行第七綽號“七遠”，傳言中此人曾在堤岸一家姓陳的華人（福建鄉親）開設的碾米廠（米絞）任司機，某年此人竟利用主人的私家車行劫，事敗潛逃，當時政府追究此事，將陳氏收監，熬了五年苦獄還被藉口查封家產。黎文遠僥倖逃脫，案情平息後輾轉又返回西堤投入法軍陣營，旋被派駐守平川，當時西堤已設賭場，公開吸食鴉片煙，開放娼寮妓寨，整個城市烏煙瘴氣，黎文遠就乘機暗中自值個人勢力，駐守平川作大本營，廣收流氓入伍，所以他的軍隊綽號“流氓軍”。當他掌握了西堤警政大權，就立即將“大世界”與“金鐘”兩大賭場掠歸在他旗下由他全權操控。他利用軍、政、商三大潛勢力，控制了西堤整個局面，成了當時隻手蔽天的軍閥，所以當時很多趨炎附勢的人甘願做他的幕客，替他運籌帷幄出謀劃策，搜刮錢財，聽長輩告知，他的軍隊或他出現西堤市區，其開篷軍車上架著兩支機關槍，威風澟澟，殺氣騰騰，他手上握有生殺大權，誰觸怒了他就會分分鐘被槍斃或押回平川大本營生餵猛虎，更或剖腹碎屍，他除了生性凶殘，嗜殺成性，更是一名淫魔，被他盯中的女人難逃劫數；當年香港粵劇紅伶紅線女（已故）曾來越在中國戲院（大光戲院）登台演出，就不幸被此淫魔盯中，在演出完結後，下令她到魔窟（平川）“陪宴”，幸好當時好些見義勇為的鄉親立刻星夜帶她遁走金邊，再取道回香港，她才僥倖免此一劫！

　　“江湖義氣”在電視劇裡常出現，在現實社會裡亦然，上述那名混世魔王，也有江湖義氣，曾給他牽連受獄破產的陳老板，當他權傾西堤天下之時就尋找陳老板，竟助他販賣鴉片致富；還有一名當他尚是無業遊氓之時常給他賒數的粉麵檔主人，如古時韓信報答一飯之恩，他撥巨資助此人開設“大羅天”酒家，這位粉麵檔主就是當年第五郡著名潮裔富商黃大。他雖胸懷江湖義氣，知恩報恩，但畢竟作惡多端，人神共憤！在1955年，當他的平川軍被黃亞生的職業軍打至落花流水，潰不成軍，平川軍從此瓦解。

　　當年打“Bảy Viễn”時，筆者先父一些世交曾遷到我家來避戰難，筆者時年已七歲，印象仍深。

　　此名雙手沾滿血腥的魔王，其平川老巢被政府軍一舉殲滅，他卻幸運得到法軍援助，利用救傷車秘密將他送往西貢，再掩護其逃往法國做其安享逸樂的寓公，但天網恢恢疏而不漏，於1971年在法國某加油站加油時突中風倒斃街上，不能壽終正寢，應驗了廣東俚語中的一句毒咒—— “仆街死”。感嘆滅絕人性道德的惡魔也能逍遙潛逃！但亦警惕世人切莫作惡，宇宙有天眼報應不爽！

第五郡杜玉盛街（李成源街）122-124號

畫眉１托兒所，前身是流氓軍閥

黎文遠（七遠）在第五郡的別墅

之六  萬劫不復——殺人王

　　賭之禍害不僅傾家蕩產妻離子散，更會令好賭之人陷於萬劫不復之地而永難超生！

　　於1950年左右，本市居民仍為黃賭毒的霧霾所籠罩，百分之七十的人都沉迷在黃賭毒的深淵中，賭方面除了在西貢的“金鐘”與堤岸的“大世界”兩大娛樂場，還有很多設在旅店、酒樓內的賭局及鴉片煙局，真可說五步一樓，十步一閣。

　　因為黃賭毒的歪風太盛，當年在第五郡（舊稱第五區）的察路宗衝街，又名產育街、火車路（現在是鴻龐街）138號（已數度易主重建）民居發生了一宗驚動當時整個社會的殺人案件；它的導火線就是——賭！筆者一名老同學就住在梁汝學街尾段與事發地點很接近，而且同是客裔鄉親，同學的長輩告知，那名因賭而瘋狂殺人者乃該屋主的遠親，從鄉間來堤寄居且受職皮鞋工匠，屋主是做皮鞋生意，故此屋內製鞋工具齊備。

　　殺人兇徒乃一名好賭之徒，每天都沉迷在賭字花，每月都將工資放在賭博上，更常向老板借錢下注，某一天，他又向老板借錢，因為舊債欠下不少，故此被拒絕了，他竟口出狂言說“如果今天真的開中玖官（再醮婦）的話”我就殺你全家，因為這個字花他已連續買了很多回，窮追不捨，當時誰也不在意，認為他在胡言亂語，誰知當日天意作弄，西堤兩字花廠竟開玖官（25號），字花賭局揭謎後，這名賭徒竟在磨刀（削皮革的半月形削皮刀非常鋒利），一邊磨刀，一邊口不停地說“殺你全家”，主人認為他在發牢騷，胡言亂語，並沒有留意他的眼神與舉動，霎時間他就揮刀，見人就殺，他瘋狂連續割殺數人（因沒有明文記載，死者人數各說不一），當時最幸運者是一名小孩逃過此一劫（傳說各異，一說是只有數月的小孩正在床上熟睡，一說是幾歲小孩逃到床下），因殺人者已被魔魅遮蓋了理智，神智迷茫，此小男孩才得以僥倖逃出生天；除了屋內數人被殺，另一死者是隔鄰136號屋主（做木工生意）的母親，因她聽到喊救聲便向該屋探首張望想知究竟，誰知亦被一刀人頭落地；事發後政府當局立即出動了強大的警力，動用了催淚彈才能將瘋狂的兇手擒拿歸案，聽來真是毛骨悚然，結案當然處以極刑。“殺人王”之案件發生後，那段“字花”代號就此多了“殺人王”，也是25號的代號。

　　上述的慘案發生時，筆者尚在襁褓中，所知所聞都是長輩們告知，以警示賭之禍害，切勿沾上。

因當年賭而殺人—殺人王的舊址（第五郡鴻龐街138號）

   字花書（封面）             字花書內之猜謎典故

之七  賭仔軼事——蔗渣充菜餚

　　當年因為沉迷於賭，在社會上曾發生很多新聞，除了上文提及的“殺人王”事件之外，亦常有因賭而自盡的比比皆是，但亦有一些因賭而令你啼笑皆非的軼事。

　　我聆聽長輩說故事，因為歷來沒有文字記載，就當他是故事姑且聽一聽莞爾一笑吧！

　　傳說當年有一間進出口公司的廚師也是一名好賭之徒，每天工作之餘就到賭場耍樂，他在公司做廚師包辦到市集買菜，每天的菜餚錢都在早一天提領，有一天，他如常領了菜錢下班回家，晚上賭癮竟又發作，又到賭場賭博，他平時的薪金每月都因賭而“清倉”，那一晚他又將買菜錢放在賭桌上，結果他又輸了。他任職的公司每天中午都有一桌（12人）三餸一湯照顧職員，他將菜錢輸去了一大截，明天如何夠錢買餸，為此問題整夜不能安眠，唯一辦法只有再找放利息的借貸再作打算。

　　第二天一清早，他又向放利息的借貸，誰知他舊債未清，遭到了拒絕，在垂頭喪氣之際，他經過一檔賣蔗水的，看見其旁邊放了一堆蔗渣，他靈機一觸，撿拾了一些蔗渣，回到公司的廚房開始工作，除了兩餸一湯竟加上一味蔗渣菜餚；他先將蔗渣洗淨濾乾再刴碎，用雞蛋麵粉炸香，當用飯時，各同事及老板對這味新式菜餚吃得津津有味，大讚好菜式，這名賭徒因有此靈機，過了這一關，但是自此以後，他仍否沉迷於賭博，那就不得而知了！

　　讀者們不防也試做這味蔗渣菜餚，品嘗一下其味道如何？（一笑）

之八  萬中無一　賭仔回頭金不換

　　廣州有一句白話名言“未見過賭仔買肥田”，筆者在幼時已常聽長輩說及，從這句流傳百年的民間俚語，可知好賭之徒都會因好賭致生活常現足襟見肘，就算富裕亦會因沉迷賭博而傾家蕩產，甚至連妻兒也可變賣，大好家庭因此破裂，比比皆是！

　　當年“大世界”娛樂場，除了各式各樣的賭博之外，每日還增設兩輪（午、晚）字花猜謎賭博，西貢“金鐘”娛樂場亦然，賭博公司特從香港高薪聘來一位字花師爺，那就是當年大名鼎鼎的劉修鑑先生，此君博學多才，上至天文，下至地理，經史典故樣樣皆精，無所不曉，正好是字花師爺的最佳人選。劉先生走馬上任，每日專責出字花題與謎底，受聘上任時曾行禮，發下毒誓（殺雞滴血），上至父母長輩，下至妻兒好友，甚至僱主，一概不能在揭謎前透露出字花的謎底。

　　這位滿腹經論的師爺竟有著令人費解的怪僻，他身穿一套唐裝黑膠綢（金邊織造布料是最上乘，布面深黑色，布底深朱色），終年不洗不換，穿至破爛就拋掉，足蹬黑布博士鞋，口叼象牙煙嘴，手搖紙扇，這就是他特有的形貌，上班時的衣服不洗不換，終年不洗的衣物自會發出一股作嘔的臭氣，筆者推測他是藉此使人遠離他，不要問長問短騷擾他。

　　某一天，有一名青年賭徒，跟著劉師爺尾隨不捨，當無人的時候竟跪在劉師爺跟前叩首，聲淚俱下，苦苦哀求救他一命，原來這青年因好賭已弄至一窮二白，欠債纍纍，他懇求劉師爺給他當日字花的謎底，他只要買中一次，發毒誓此生就永遠不賭錢，勤儉謀生好好地生活，不然的話就只有死路一條，劉師爺見他言詞懇切，起了惻隱之心，但基於下誓言，這是萬萬不能食言！為了救這青年，劉師爺靈機一觸，真不愧機智過人，立時在這青年面前將口中的象牙煙嘴猛力將香煙一吸，煙嘴上的洋煙霎時火光一紅，隨即用火紅的煙蒂指著這青年，意味深長地說了一句話：“你要謹記你許下的諾言，以後好好做人，不要再賭了”，就拂袖而去。青年人當時一楞不知其所以然，後來冷靜回心一想，劉師爺的動作與話語，一定隱藏玄機，所謂福至心靈，隨即將僅有的一點點錢拿去買兩廠的字花，他孤注一擲，買了“火官”（27號），果然一擊即中，得了一筆不菲的獎金，這青年從此真的洗心革面，拿著那些贏來的錢財，腳踏實地，做點小生意勤儉謀生，生活安定後娶妻生子，漸漸在商界薄有成就，成為一名擁資不菲的殷商，他的庭訓家規就是“禁賭”，不准兒孫涉足賭博。

　　於1956年，法國殖民主義撤退，社會在新政府吳廷琰管治下，全面嚴禁黃賭毒，所有外來賭商回歸故里，劉師爺也回香港原居地，此事才傳聞出來，成為當時社會傳誦一時的佳話，由此可證明，凡事只要有決心、有毅力去改過，定可衝破困境脫離苦海。

　　賭之遺害筆墨難以形容，在賭博的領域裡流傳一句名言：“贏家永遠是莊家，輸家永遠是下家”，要不然，莊家又如何繳稅僱員工，且財源廣進呢！

之九  歲月滄桑　幾許風雲

　　自南方解放全國統一後的40年來，“大世界”亦曾數度變革。先回溯“大世界”自關門大吉後，一直空置著，在那20年的歲月裡，曾租賃作倉庫亦是當時交通違規車輛的扣押所。在1968年左右“大世界”的圍牆，位置是現在酒樓大門與文化宮大門之間那一段，曾因年久失修倒塌，將一名路過的女性當場壓斃，遇難者當時因身穿越南傳統長衫，人們都誤認她是京族女子（大概30多歲），事後從報章上的新聞報導，才知她是華人（姓姚），是當年第五郡另類社會大阿哥的二姐；無獨有偶，那塌牆的位置正好與“大世界”內的小土地廟接鄰。說起這座小土地廟，它的佔地面積大概4米x3米，高3米左右，比圍牆高一些，牆壁是磚牆，瓦屋頂有木橫樑，這座小土地廟，除了土地神之外，還有很多被棄置的小貔貅小財神（粗糙的坭塑），何解呢？因為所有賭博之徒尤其是莊家，他們都很迷信與著重“意頭”，故此每個賭攤都有供奉財神和貔貅，如果莊家輸錢就會將祂們送到小土地廟內，再將新的焚香開光重新供奉，此小土地廟經一段時間就會清理一次，除了負責的員工，人們是不會踏進的，有些賭徒因輸錢欠債不能偷生，都在這小土地廟內自殺輕生，有懸樑的、有服毒的，見者聞者皆心酸。

　　南方解放後，一切尚未隱定，百事待興，那段時日工商業尚處於低迷時期。在80年代初期，商界出現了所謂信用社（銀行），很多所謂商家利用人類的通病，用高息招攬客戶融資於某些生意，由於種種問題失敗倒閉。當時“大世界”內一角，位置就在現時吉祥酒樓的位置，那時還種植著數十年前的竹樹，猶如一個小小的竹林。那時在第五郡有一名姓陳的潮裔商人就在這一片小竹林旁，搭起了一間名為“竹園”的食肆，而其主要的目的是以高息為餌組織“義會”，據說每份“義會”每月的紅利超過30％，因此吸引了很多貪暴利的人們投入，當時很多人被高利衝昏了頭腦，紛紛將節儉得來的血汗錢拋進此“大海”中一去不回頭，有些人更為此欠債纍纍要潛逃（走路）！“竹園”老板自此消失無蹤，此事在當時曾哄動一時。

　　昔日的“大世界”自1996年已易名為“第五郡文化中心”，但是“大世界”這三個字仍掛在人們的口中，現在文化中心的後段（萬益源舊址）擴展為“大世界水上樂園”以及一個網球場，前段還有書局，是一個城市游泳、運動、購書的好去處。

　　步入健康發展後的大世界，除了是文化藝術薈萃的場所之外，並趨時利用優越的地點增設餐飲業。

大世界水上樂園

之十  往事如煙 雨過天晴（完結篇）

　　直屬第五郡郡委管轄的第五郡文化宮成立於1983年，它的總面積大概兩公頃，位置處於第五郡中心點，交通暢旺，地點繁盛。歷年來由張文問、楊光、江集生、梅志順、武氏月、阮友山至現屆主任陳耀枝等竭力將它推向康莊大道，於上世紀80年代初尚未興建樓房，曾搭建臨時舞台上演潮、粵劇及歌舞話劇等，是第五郡華人娛樂消遣的好去處，由2016至2020將逐步擴展為第五郡文化複合中心，“大世界”從此一路走向健康之路。

　　劣文所提及的往事全都雨過天晴，讀者諸君謹記“賭”之為害，小則身敗名裂，傾家蕩產，家庭破碎，大則萬劫不復。社會上常發生很多令人感嘆的事，都因“賭”這回事所致，很多成長在富有幸福的家庭中，因被過於溺愛不知道父祖輩創業的艱辛，更誤交損友，陷於“賭”這個深淵，不能自拔，幾乎將祖業毀於一旦，這些富二代廣東俚語叫做“二世祖”、“敗家仔”！世間能有幾人可以浪子回頭？！

　　“賭”－－是一種心魔，因為人類天生就有“貪”這個念頭，正途的“貪”是對生活、對工作的激進，憑自我的努力和勞動力去多賺些錢，這是正途的“貪”，而邪途的“貪”除了不擇手段就是利用賭博，所謂“得一想二”，從賭桌上贏了十元就想再贏廿元，輸了十元就不服氣，千方百計要將輸去的贏回來，如此一來一去，輸家就永遠是下家！心魔難除！慎之戒之！

　　特藉此向提供資料與確定傳聞的長輩致謝，劣文如有錯誤，祈希諸位讀者見諒指正。

                           2016.10.12 寄自越南胡志明市(堤岸)