磨出光彩！

「鏟……刀，磨鉸剪」，一聲聲長短有韻的叫喊聲，卅年前常迴蕩在本市華人同胞聚居區內，四十歲以上的中年人，對這一聲叫喊並不會感到陌生。這種沿街兜生意的粗活，最盛行是在四十年之前的年代，這是一種流動工藝服務業，有些是步行兜生意；有些是騎著一部殘舊的單車，攜帶著極簡陋的工具。就這樣穿街過巷，沿途喊叫。操此業者多是勞苦民眾，他們住在昔日的勞動街區如：第八郡森舉區、第六郡茅寮區、第五郡菜園區、羊咩山區和第十一郡的羅笑區、織蘿區、中山門區、穗義祠區等，這些區域現在早已改頭換臉，生活情況已大幅度地改善，有的已成為富裕區，所謂十年河東十年河西！

為了生活。為了養家，勞苦大眾總是早出晚歸，幹此活者也不例外，早上八時左右就出門至黃昏才回家，他們捱家捱戶沿街叫喊著為人們鏟刀磨鉸剪。

時代已走上廿一世紀，科技發達、社會進步，許多傳統手藝行業都已漸漸式微，而這行工藝服務業，卻仍能在社會站穩腳跟，可是沿街叫喊的就已減少了很多，偶爾也會聽到一聲「Mài dao, mài kéo đi ! 」。第五郡趙光復街中段是這行業的集中點，他們除了鏟磨之外，最主要是售賣刀剪，生意也算供求平衡。

對鏟磨刀剪工藝有著十四年經驗的辛雄，十四年前憑著傳統的潮州花生拉糖，也能糊口，只是舊式的傳統零食，已同逐漸新興的社會脫節，而日漸被淘汰，為了生計只有轉作磨刀匠。辛雄說鏟磨刀剪看似簡單，實際上卻大有學問，刀剪如果鏟得太薄就會很快耗蝕，所以要掌握適中，磨的時候更要將鏟時留下的齒角慢慢磨去，刀剪才會鋒利耐用。

當今磨刀剪的生涯，每天若能刻苦耐勞，也僅能糊口。一把生果小刀只收1500元磨工，一把菜刀和一把剪刀也只收2000元而已！好像辛雄這種流動式的磨刀匠，每天踏著單車攜帶簡單的工具穿街過巷，為一些正在營業的肉販、麵包攤檔和住戶磨刀剪，他的收人微薄是可想而知了。幸運點也只能在一些小食館、托兒所等接些肉刀菜刀回家鏟磨而已，至於一些大酒樓，大酒店，大餐館廚房的刀，就輪不到這些流動磨刀匠接生意了！

                                                                                           （2006.5.13第47期週刊）