安徽黃山紀行

這次重遊中國，我選擇了安徽省的巢湖市、黃山市的屯溪老街和黟縣的西遞古村，還有黃山和九華山，只有十一天的旅程，時間非常緊湊；一切雖然是走馬看花。但也增廣不少見聞。

巢湖市是一個剛起步踏進新世紀行列的城市，其一切都有待開發。在那裡我隨團參加了一個招待會，當地居民都非常熱情，正是「有朋自遠方來，不亦樂乎！」我們一夥人住進「半湯溫泉」度假區的接待中心，說到「半湯」這個名字真有點怪怪的，為什麼會是半呢？而不叫全湯呢？原來它的名字與溫泉半冷半熱的泉水有關。這個溫泉在這個度假區附近，泉水因地質影響而一分為二，一半是40度以上的熱溫泉，另一半是20度以下的冷溫泉，天地萬物之奇真不可言喻。在賓館每個房間內的水管，分冷熱兩路，它的水並非普通用水，而是將「半湯溫泉」的泉水引進賓館，來此，旅客大可在浴缸內舒坦地泡上一兩小時，消除一下疲勞的筋骨。

安徽菜是中國四大名菜之一的淮揚菜，款式之多真叫人目不暇給，偌大的桌面竟擠得有如疊羅漢。慣於南方生活的人，一向吃慣廣東菜，吃淮揚菜很不習慣，因為每道菜的調味都較為鹹。但有一種可以使人回味的，就是巢湖的特產海鮮──銀魚，此魚是湖中的「皇后」，魚身長不到一寸，全身透明光滑潔白晶瑩，用來煮羹非常可口，旅客吃後都會買一些乾貨帶回家享用。

從「半湯」度假區到廬江縣，車程超過一小時，途中路經散兵(地名)之地的楚歌嶺。顧名思義，「散兵」這個地域和山嶺正是當年楚漢相爭時，楚霸王項羽敗北，楚歌四起而潰不成軍的營地，後人就將此地名為「散兵」，山嶺名為「楚歌嶺」。現在這一帶房舍群立，農田與阡陌一望無際，昔年戰爭的肅殺已不復再，只留下歷史的印痕。

從安徽省巢湖市「半湯溫泉」度假區起程到黃山，車程是200多公里，往南走，過長江，穿過蕪湖市公路，經繁昌縣、南陵縣、涇縣、旌德縣、績溪縣，穿縣公路正在拓寬，經棠樾牌坊群；當在公路上疾馳時，距公路大概百米之處，相隔地矗立著七個石牌坊，這是有名的棠樾牌坊群，可惜時間太緊湊，亦不在旅遊章程中，未能下車遊覽，只好在車中遠眺「隔車輕嘆」。數小時後來到黃山市，在「白雲山莊」住下，這是一座建於景區內小山坡旁的二星級旅店，因為我們是參加「經濟團」而非「豪華團」。黃山市當然是不缺四星級酒店。

第二天上午，導遊帶隊參觀屯溪老街，這條古老的商業街道，全長1272米，街道兩旁的樓房保存得很完好。當地政權將此條街道定為「不可拆，只可修」的規劃內。它褐色的石板路面，小青瓦、白粉牆，屋頂上都是徽派建築特有的「馬頭牆」亦叫「防火牆」，街中店舖鱗次櫛比，多是兩至三層的建築，除酒樓、賓館外多是上住下店。著名的文房四寶就匯集在這條街上，土貨、古玩、應時衣物，應有盡有，也不缺街邊小攤檔，賣著一些當地的風味零食如：燒餅、冰糖葫蘆、雞蛋煎餅、煨蕃薯、炸豆腐等，都是以一塊錢一件或兩件為算，在水滸傳中武大郎賣的燒餅就是這種燒餅，現做現烤現賣，一塊錢兩個，餅上有白芝痲硬硬的，口感味兒像吃一團粉。而煨蕃薯就很不錯，熱烘烘的在寒冷的天氣裡很受用，此種蕃薯與越南胡志明市的種類迴然不同，其外型大致上是圓的，薯肉無根有水份且香滑清甜，是這次旅途上最合胃口的食物。屯溪是黃山市市府所在地，不遠處有黃山機場，在老街旁邊有著一條寬闊的河流──新安江，當地人叫她做「母親河」，因為她灌溉著屯溪的農田且水上交通十分便利。

中國著名的徽墨、歙硯之出產地，就在附近的歙縣。歙硯的造型千姿百態，除了可以磨墨更可作為擺設，最小的如火柴盒，最大的就有如十二人飯桌般大，花款別具匠心，不勝枚舉，我也買些回家附庸風雅一番。

2000年初稿   2019.11.20 寄自越南