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吃，也該有文化修養
古語有云：“民以食為先”，故自久以來，餐館、食店的生意都比其他行業紅火，而近幾年來，隨著生活水準的提高，本市的大街小巷，只見一間又一間餐飲店如雨後春筍林立，大、小排檔式的“食店”也到處可見，成爲了人們休閒的一種習慣。
每天路經任一街道都會見到一家家餐飲店裏擠著很多食客。這些食客有的是官員、經理、老闆或是勞動者、學生等。他們有的邊吃邊談生意；有的是在交際應酬或是家庭聚餐、慶祝生日或升職等；而時下還時興誰剛購新手機、電腦、機動車、手錶等，都會被朋友以“洗機”為理由要他請客。有時，一群朋友、同學、同事因一時興之所至，大夥兒互通電話或傳訊相約去大快朵頤；有的在吃飽後，意猶未盡，便相約去唱卡拉ＯＫ或到咖啡吧聽歌。
時下有很多人，尤其是年輕人，對吃喝方面很“擅長”，只要一提到要去吃喝，他就很熟練地給您介紹在某郡某街有某家餐廳的菜餚豐富、味道可口、價錢經濟、環境優雅……哪個地方是“為食街”；到哪裏去吃海鮮最便宜、而且烹調花樣多；哪家酒店的自助餐最實惠、最好吃……。
高興時，大吃一餐來慶祝；不開心時，化悲憤為食量，飽肚後，人也覺得愉快些。吃喝確實是一種生活樂趣，可以體現出每個人的文化、品格、涵養；可以看得出某人是慷慨、吝嗇；一個人是少説話、聰明、有本領等都或多或少在飲食方面體現出來。相約聚餐亦可以增進大家彼此之間的感情友誼。有時候，若依自己的愛好如逛書店、超市、去看電影等，很難找到一個志同道合的朋友相陪，反而相約去聚餐，那就很多人樂意奉陪了。
筆者認爲，聚餐既是一種時尚趨向，亦應有文化修養，除了要講究衛生、安全、健康、環境等各方面，最重要的是切莫過於浪費金錢和食物。在一些餐宴上，我們經常會“眼闊肚窄”，叫了太多菜，最後吃不下，要倒掉，豈不可惜？！也有一部份人喜歡耍“派頭”，專叫了一大堆價值不菲的菜，結果只隨便挾了一兩筷就不吃了！可知道，這麽的一頓飯的費用足夠窮苦人家大半個月的膳食，這些佳餚美食是幾許貧窮孩子所盼望品嘗的，再者，在把食餘喝剩的東西拿去倒掉的同時，還有不少流浪兒卻餓著肚皮呢！
2007.10.23
寄自越南
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