閒談“養生”話健康
當下,對健康與養生的重視程度應該達到了“空前”的程度,從吃的、用的、穿的,它的內涵幾乎囊括了人們的衣食住行,無論城市還是鄉村,恰似“春風又綠江南岸”,“一夜之間” 遍地便瘋長出了街舞等各種名目的民間運動,即便我的另一半,也熱衷並加入了這一全民性的熱舞。
受全民熱舞運動的鼓舞,今年春節大年初一,我繼上小學三年級集體徒步從鄉下到縣城瞻仰烈士公園之後,又一次破天荒的從單位徒步二十餘里返回城中的家裡,途中遇到了多位開車的同事想送我一程,都被我勇敢的婉拒了。當然這次“原始”的行走也招來了不少探詢的目光——這傢夥怎麼還在徒步行走啊!
為什麼全民都席捲進了“健身”運動呢?因為人們已從之前的“吃不起”過渡到了“不敢吃”,因為越來越濃越來越頻繁的霧霾以及人們對自身的生存環境人為破壞,還有現代的代步工具以及四通八達的高速公路在便利了人們出行並縮短了人們相互間的距離的同時,也為很多成功人士埋下了舒適表面下潛伏著的痛苦的疾患——一切的一切似乎都向人們的健康亮起了紅燈。所以,人們發起了對健康的自我保衛戰!如何才能健康呢,僅靠運動肯定不行,不會運動也肯定不行,只有營養加運動才是身體健康的唯一保證。
先說運動。運動分有氧運動和負氧運動,有氧運動是指人體在氧氣充份供應的情況下進行的體育鍛煉。即在運動過程中,人體吸入的氧氣與需求相等,達到生理上的平衡狀態。運動強度在中等或中上的程度(最大心率75%至85%)。反之,則是負氧運動。然而,現在人們雖然注重了鍛煉,但在許多時候,其實是在進行有損于健康的負氧運動,如公園裡早晨五、六點鐘“聞雞起舞”的人群,他們實際就是在做負氧運動。
再說營養,說營養我們就不能繞開我們賴以生存的環境。因為營養提倡均衡營養,而現實的狀況我們根本無法達到。
就說吃的吧,我們現在的農業實際就是化學農業,農產品生產主要靠化肥、農藥及激素類催長劑來催產催效。入口方面是防不勝防的化學食品添加劑,據統計,目前我國允許生產使用的食品添加劑就有2300多種,這遠遠打破了食品安全的底線。我們平時飲用的果汁、蜂蜜等,實際有很多就是用食品添加劑勾兌出來的。據《新京報》報導:2012世界女排大獎賽總決賽中國女排以1勝4負的戰績名列第五。中國女排主教練俞覺敏總結球隊發揮欠佳與三周未吃肉有密切關係,“因為害怕瘦肉精,我們出來比賽不敢吃肉,導致隊員在體能和體質上明顯下降”。並說:“中國隊不止一名隊員出現抽筋等情況”(這是缺鈣的典型症狀),而我國奧運會柔道冠軍佟文就曾因誤食瘦肉精被處以禁賽兩年的處罰。國家運動員尚且如此,況且我們一介草民乎!
再說霧霾天氣、重金屬污染的土地、污染源難確定的地下水污染。從去年發佈的城市空氣環境品質情況看,我國空氣環境品質形勢嚴峻,PM2.5普遍超標,重污染天氣在許多地方同時出現,已成為世界上大氣污染最為嚴重的國家之一,另有有網友在微博爆料稱,一些不法企業將未經處理的污水通過高壓水井壓到地下,致命性污染地下水。而這種現象,早在2010年5月份《半月談》就刊發了《地下排污:致命威脅悄悄逼近》的報導。污染防治責任涉及政府、企業、個人等各方面,企業地下排污猖獗根在環保監管乏力和政府的不作為,針對這種傷天害理,天理難容的惡劣事件,政府應該出狠招,下重手,對主要責任人,應該採取““非常””手段!
基於以上事實,就造成了國人營養普遍缺失(化學農業因素)的現象,使人們普遍處於亞健康的狀況,而健康的保證是營養。不論男女老幼,皆為生而食,必須攝取有益於身體健康的食物。現代醫學研究表明,人體所需的營養素不下百種,其中一些可由自身合成、製造,但無法自身合成、製造必須由外界攝取的約有40餘種,概括七大營養素:即蛋白質、脂肪、維生素、糖類、礦物質、水、膳食纖維。七大營養成份就像人體的四肢一樣,可謂缺一不可。如今的絕大多數國人都是處在亞健康狀態,而均衡的營養是保證人體健康的關鍵。它們都在不同的“崗位”上發揮著獨特的關鍵性的作用。
如蛋白質是一切生命的基礎;脂肪是能量的來源之一;維生素是維持人體健康所必須的物質,分(維生素水溶性維生素B族、維生素C)和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類;糖類是人體的主要能源物質,人體所需要的能量的70%以上由糖類供給;礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成份;水是人體內體液的主要成份,是維持生命所必須的,約占體重的60%;膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成份,它能降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。
我們如果熟悉並應用了人體所需七大營養成份的機理,我們也許就掌控了健康和未來。
人就像一部跑車,平時注意對車子的“保養”,就會延長對車子的使用壽命,尤其過了“報廢”年限的車子,就會不停的出現故障,就需要不停的保養和維修。而現實生活中,我們由於缺乏自我保健意識,不知道如何吃,如何喝,怎樣鍛煉。總是以自我意志為轉移,大塊吃肉,比拼酗酒,守不住自己的口,支配不了自己的一雙筷子,不知道病從口入,胡喝海吃,處處與自身過不去,久而久之,脂肪肝、酒精肝來了、糖尿病來了、中風了,腰腿疼了,街道上多了“拐籃劃圈”(中風者)的,坐輪椅推輪椅的……,如果這些人早學習了營養保健常識,他們的生命週期肯定會被改寫,如擋不住必須喝的酒,喝酒前吃幾片解酒保肝的Vb,吃大餐的,就守住自己的口,管好自己的筷子——不該夾的不夾,身體出現症狀了,肯定是健康為你亮起了紅燈,到醫院檢查一下病症的同時,也要研究或找營養師諮詢一下造成這種病症是否與營養失衡有關。
我就有慢性的腰痛、失眠史,為治療腰痛,去醫院按摩過,跑鄭州、汝州及民間“神醫”都治療過,總是時好時壞無法去除病根,治失眠也是這樣互撞亂闖,去年一度腰痛躥到了坐骨神經,一度短期內影響了鍛煉和自如的行動。但治癒卻來得偶然且簡單。一次我無意問一位對營養頗有研究的詩友,如何調理失眠,他說,吃鈣鎂片,每天6片(開始超出常量一半),並輔以B族,我將信將疑,但並未照做,因為每天上班,總是忘吃,但每天晚上睡覺前的兩粒鈣鎂片卻是從未間斷過,沒想到睡眠加深了,尤其白天沒精神晚上難入睡的狀況得到了“180度”的轉變。正所謂“踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫”!去年9月份,老岳父大人從東北遠道而來,我推薦他服用,沒想到兩個月過去,他的睡眠由之前的每天3個小時左右提高到5-6小時。腿抽筋及疼痛的狀況也消失了,臨走,我又讓他帶走了兩瓶鈣鎂片。而我服用鈣鎂片的初衷是改善失眠,而實際上我目前的腰痛、牙痛(已經換了多顆烤瓷牙)症狀也幾近消失,而這種現象,我從網上的同類患者中也得到了佐證。
我國是全民嚴重缺鈣的國家。礦物質中的鈣主要存在於機體內的骨骼、牙齒、血清中,人體一旦缺鈣就會發生佝僂病、軟骨病、夜間盜汗、腰背酸痛、倦怠乏力,小腿抽筋、下肢浮腫、關節痛、骨質疏鬆症,易發生高血壓、糖尿病。老年人會引起骨質疏鬆和骨質增生以及各類骨折、動脈硬化、老年癡呆等病症。
緣于健康,我才產生了對營養保健知識學習的興趣,只是從自身的所見所聞作為切入點淺談一下自身的體會,因為我發現現在的很多人比我還“無知”,而事實上,許多人的死亡,並不是死於疾患,而是死於無知。若每天進行一個小時左右的有氧運動,不僅能燃燒掉脂肪,鍛煉43分鐘後,還會將燃燒掉的脂肪轉化成乳酸並進而生成乳酸鈣為骨骼和肌肉補充鈣質元素。另外,盡可能的控制肉類食品的攝入,保持均衡的營養和鹼性的體質,尤其堅持經常性的服用紐崔萊等營養健康食品,就不會得腫瘤並減緩消解各種疾患的發生。
現實很精彩,但又很無奈。為了生存,我們不得不借助於空氣淨化器、淨水器,輔以各種營養食品的攝入,並以期對外界無法改變現實的“改變”。據說北京的霧霾天氣就造成了逸新空氣淨化器在京的一度脫銷,而北京兩會期間所用的淨化器也是逸新空氣淨化器。
最後,向大家推薦一位曾為非典做出巨大貢獻,並因做細菌實驗而引起感染造成過度肥胖——14歲上大學,19歲清華大學畢業後進入中科院年輕科學家徐清教授——請百度“徐清營養講座”——她會科學的告訴你很多營養保健與疾病調理的相關知識,相信會讓您受益無窮的! 2013-3-13
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