紐西蘭之旅◇休閒篇之七

下午四點十五分，我返回到 Britomart 地鐵總站，打算繼續下一站 Onehunga 的行程。剛要購票入閘時，突然接到君豪的電話，相約六點鐘在 Stamford Plaza 酒店大堂見面一起共晉晚餐。我看著行程表，計算一下時間，如果要去 Onehunga 六點鐘之前恐怕不能趕回來。雖然全程祗有 8 個車站，但路途的距離不算短，思索一會於是取消探訪 Onehunga。奧克蘭的四條地鐵，餘下三條只有留待下一次來奧克蘭的時候再來拜訪。

步出 Britomart 地鐵總站，就是奧克蘭商業中心，街道非常熱鬧，車輛與人群接踵而來，擦肩而過。車聲與人聲如潮水般在我腦海中盤旋、迴盪。剛剛在綠野盎然裡分不清東南西北，現在站在城市的中心迷失了方向。我隨著前面的人群踽踽而行，跟著他們的身影踱進 DownTown Shopping Centre。

我漫無目的四處亂逛，看看這些，又看看那個。與君豪約定的時間還有一個多小時，我要逛商店來打發時間。在第一層繞了一圈，商店並不多。因為 Food Court 佔去了大量的空間，只有一間藥房、美容店、飾物店、時裝店、皮鞋店、眼鏡店、禮品店、寵物店、報紙店與健康食品店等。

於是乘電梯走上第二層，看看有什麼合適的東西買些作為紀念。在電梯右邊轉角處，偶然看見一間皮包專門店。在玻璃櫥窗上，陳列著各種形狀的背包，款式新穎，顏色配搭得柔和而清雅，令人喜歡。於是走進店裡，一位態度雍容、兩鬢霜白的婦人迎面走來，詢問我：

「歡迎，有什麼可以為你服務？」。

「我想看一下這種款式的背包。」我指著櫥窗說。

她隨便取下一個遞給我，我拿在手裡，感覺比一般背包還要輕盈，質料如錦緞一般柔軟，是上好的材料。

「請問這款背包是什麼價錢？」。

「80 元」。

「為何價格如此昂貴？」。

「Jansport 牌子，西雅圖原廠製造，永久保用。」。

「有保證書嗎？」。

「有，在背包夾層裡，當你購買後，在保證書上填寫你的資料，寄回原廠，便會享受永久保用的權利。或者如果背包有任何破損，不是人為的，屬於質料上的損壞，拿回本店，立刻奉還另一個新的同樣款式的背包。」。

「噢！很好的服務！」80 元的一個背包竟然享有永久保用，若果有任何質料上的破損，奉還另一個新的。這種服務使我心動，於是我選取了一個深淺藍白相間、配有幾何圖案，看上去好像是一幅圖畫。

「先生，你的眼光很獨到，這個背包是同類型的背包唯一的一個，也是最別緻的一個。前天有位女士也喜歡這個背包，她說過兩天來購買。」。

「現在我買下來了，如果明天那位女士來要買這個背包，你怎麼辦？」。

「那位女士當時只是說過兩天再來，沒有留下任何訂金，所以我無須為她保留，這個道理她是會明白的。」她繼續說：

「這個背包放在櫥窗上已經有一段日子了，沒有人客留意過，這樣巧合相隔兩天時間竟然有兩位人客喜歡，其實我也很喜歡這個背包，圖案與顏色配合得很美，顯得很高雅。」。

我凝望著眼前這位兩鬢霜白，談吐溫文的婦人，細看她說話的神情，是否對我說些奉承人客的說話。觀察之後，不似虛假，她的舉止態度不像一些油嘴滑舌，愛賣弄風情的售貨員。

「請問你經營這間商店多久了？」。

「已經四十年。」。

「啊！四十年，不算短，有沒有打算退休？」。

「我已經到了退休年齡，只是不想退下來。況且所有的顧客大多數是相識的，好似老朋友一樣，每天能夠見到他們，自己感到好開心。」。

如果天天能夠見到一些老朋友，我也與她一樣感到好開心。六十多歲人，老朋友越來越少。不是百病纏身，就是魂歸天國。生命就是這般無奈！

六點五分，我踏進 Stamford Plaza 酒店，見到君豪坐在大堂靠近玻璃窗的椅子上。

「比我早到，等了多久？」。

「剛到五分鐘，好疲倦，早一點吃晚飯，回酒店休息。」。

看見他疲憊的倦容，我有點心痛，出差比往常在辦公室工作還要辛苦。「今夜，我們去那裡吃晚飯？」。

「去 Skycity 那邊。」。

「吃什麼？」。

「法國式的越南餐。」。

餐廳的入口位於一個毫不起眼的轉角處，沒有招牌燈箱，沒有堂皇的裝飾，只是一道小小的窄門，好像是鄰家的後門。但當我步上台階，走進餐廳，眼前一亮，使我錯覺以為自己走錯了地方。四周的牆壁漆上紫色的顏色，每隔一段距離，掛上一盞壁燈。燈光不是直接照射出來，而是經過設計，向著牆壁上照射。牆壁上的光線反射出來變成了一朵紫色的花，另一面是淺黃色的燈影，好看極了。餐廳的樓頂鑲滿了內嵌式的射燈，柔和的燈光直射下來，形成一道道的燈柱。人在燈柱下走過，忽明忽暗，若隱若現，吸引著我的目光，令人注目。整個餐廳盈滿著浪漫的氣氛。

六點剛過，餐廳已經客滿，座無虛席。我環顧四周，正在躊躇恐怕要錯過晉餐的機會了。一位服務員走過來：

「先生請原諒，第一輪已經客滿了，你可以等第二輪嗎？」。

「請問什麼是第一輪，第二輪？」。

「我們的餐廳是分兩輪時間服務，第一輪的人客時間是六點至八點，第二輪的人客時間是八點至十點。」。

「我們有訂位，是六點鐘，兩人。」君豪在旁邊說。

「叫什麼名字。哦！有了，先生你們的座位是在那邊的角落，靠近牆的位置，請隨我來。」。

看了一遍餐牌，我們已經有了選擇，點了一份雜菜沙律，黃金炸蝦，串燒醃肉，蕉葉煨魚，竹筒飯，兩枝紐西蘭啤酒。

首先上來的是雜菜沙律，乘載雜菜沙律的器皿，竟然是一張荷葉。雜菜是多種顏色的菜，用一張荷葉包裹起來，使到顏色更加悅目，很有心思，令人食慾大振。繼續而來是黃金炸蝦，每一隻蝦都是一樣大小，最特出的每隻蝦子上黏著幾片細小的像黃金的東西。細心嘴嚼，不是杏片，也不是薯片，有點像吃金箔的感覺。當然不會是金箔，不知是什麼東西，這種製作讓客人去遐思，也讓我虛榮一下，今夜用黃金拌著炸蝦來吃，豪一次！

串燒醃肉，肉質鬆軟，味道可口，拌著串燒醃肉一起的蔬菜與醃肉一樣的長度。生菜是經過剪裁，只選取鮮嫩的幾瓣。紅蘿蔔與青瓜去其外皮，只取其心，尤其青瓜除去瓜囊只有瓜肉，每塊瓜肉晶瑩剔透，刀法巧絕。

蕉葉煨魚，原來烹調這道菜餚是經過幾重過程，因為我們細嚼魚肉時，吃出了有椰子味，菠蘿味與蕉葉味，為何碟盤上只有蕉葉包裹著魚，而沒有看見椰子與菠蘿。於是請教餐廳的管理人，他細心地給我們分解這道菜的烹飪方法：

「烹調這道菜時，是使用半個椰子，半個菠蘿。把魚放在椰子與菠蘿中間，然後用蕉葉包紮起來、拿到火爐去煨。菠蘿與椰子的汁液滲入魚肉裡，直到魚將近半熟的時，拆開蕉葉把魚翻轉過來。菠蘿那一面反轉到椰子那一面，椰子那一面翻轉到菠蘿這一面。然後再用蕉葉包紮起來，再次拿到火爐去煨，直到魚將近熟透時，清除椰子與菠蘿，換上新鮮的蕉葉，再煨一會。所以人客只吃到有椰子味菠蘿味而沒有見到椰子與菠蘿。」。

聽了這席話，我衷心的稱讚：「你們的廚師是頂級的廚師，每一道菜都是別出心裁精心泡製。」。

當竹筒飯上來時，真的把一個竹筒放在餐桌上；讓我們自己破開竹筒。竹筒破開時一陣飯香與鮮竹的香味撲鼻而來，令人驚喜。本來已經温飽，但看見碟子上還有些魚汁，於是把飯與魚汁拌勻一起。

噢！米飯加添了菠蘿味，椰子味，鮮魚味，蕉葉味。米飯裡不僅是有青竹的香氣，也有菠蘿椰子鮮魚蕉葉的香氣。這頓晚飯，不但是色香味全，而且每道菜都是一件藝術精品。

                       2013.2.21 星期四寫於奧克蘭