粽香會

        慕城婦女會於五月十二日星期六下午舉辦預祝母親節活動：學包粽子。

        姊妹們於是日下午一點左右陸續抵達租用的場地─Café Kubitscheck am Waldfriedhof， 開始一次有意義的友情聚會，頓時可愛的鄉音鶯鶯燕燕地充斥咖啡廳的後堂，三十餘位座上客皆帶著久未知其味的饑餓舌蕾來飽嚐那使人垂涎三尺的粽子。

        待得粽子材料及廚具齊全俱備，大家在會長與幾位裹粽高手引導下開始做準備工作，只見手來手往的煮粽葉，剝小紅蔥頭，剁蔥蒜，將臘腸、香菇、滷肉、滷蛋、豆腐乾、鹹蘿蔔乾、滷香芋等等的餡料切成小丁小塊，切切剁剁間只見刀影陣陣，上飛下落快速地晃動，人多好辦事，不一會功夫，已把一切細碎的工作準備就緒。於是掀開重頭戲，由呂雪鑾領先講解及示範如何將已浸泡一晚的糯米炒至半熟；只見她在炒鍋上先熱油，爆香蔥蒜末，倒下糯米邊炒邊加調味料及水，及至調了味的糯米半熟時香噴噴的味道四溢而出，將之出鍋待冷。雪鑾繼續炒第二鍋糯米，門生們都迫不及待地轉向圍著幾位裹粽高手開始學包粽子，導師們都很耐心地指導我們如何將粽葉折疊成漏斗形狀，而且不許有漏洞，跟著在粽葉裡擱糯米、蝦米、香菇、熟栗子、滷蛋、滷肉，再加上已泡軟之干貝絲、花生、蓮子、綠豆等等，材料豐富極啦，然後要怎麼樣將手上所掌握的東西裹成結實的四角鹹肉粽，不僅要有稜有角，又要不許漏餡才是關鍵所在呢，這完全是技巧考驗，大家都很專注投入地抓抓捏捏紮紮裹裹，不多久，一串串形態不一很可愛的鹹肉粽在大家專心致志之下一一出籠。

        接著謝麗筠會長示範做客家人的粿粽，也是先熱油爆香紅蔥末及蝦茸 (蝦米泡軟剁碎成泥) 加豬油、麻油，乘熱倒在篩過的糯米粉中，將糯米粉搓揉成團，一邊先後徐徐加入三分之二冷水及三分之一熱水，揉至不黏手為止，就可開始包啦，餡料和鹹肉粽不太一樣，主要成分是炒熟的蘿蔔乾和五花肉。包完鹹肉粽，再包粿粽，素粽，還有甜豆沙粽，名目可不少咧，大大小小總共有160個，成績可觀。咖啡廳老板Stegbauer先生頻頻將包粽子過程攝入他的數位相機以茲留念。

        待到粽子煮熟撈起，頓時香氣在廳堂上迴盪，粽香的引誘使大家不再顧及甚麼淑女或者貴婦的形象，疾步向前將熱騰騰的粽子放在自己的盤裡，發揮高智商盡快解開繩結與粽葉，細細地品嚐那親手親力參與行動的各式各樣粽子，一時「好吃極了」的聲響迴盪在大家滿足與自豪的容顏上。

    會長將剩餘的粽子分發給大家，攜帶回家與家眷分享那包藏著歡樂的成果。

        在齒頰留香之餘我們不忘感謝這次活動的幾位大功臣：謝會長、呂雪鑾、伍麗屏、陳柳枝等幾天來忙於準備粽子材料奔波勞累，她們不望回饋的付出，帶給我們歡樂美好的時光；一次難忘的友情交流已庫存於記憶裡。在此致上我們深深的謝意！

        還有史咪咪的攝影機不停地閃爍，收集大家的歡笑，留存那洋溢著陽光的笑靨。黃昏時大家才在粽香餘溫中互道珍重，迎著絲絲細雨踏上歸途。

                                                            2007年5月17日德國慕尼黑