番薯葉戲詠
2013. 10. 19

　

紅苕匍匐翠延伸  蠲毒生津清味純
護國饌饈傳昰昺  開筵綠蔓出潮人
雙陳閩粵後知妙  宋祖唐宗未曉真
番字皆因異地出  尾頭兩汕數家珍

【詩注】

        紅苕： 即番薯（學名：Ipomoea batatas），又名紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
        護國饌饈傳昰昺：潮汕詩翁張華雲(1910-1993)有《竹枝詞•護國菜》曰：「君王蒙難下潮州，豬嘴奪糧餉冕旒，薯葉沐恩封護國，愁煙慘綠自風流。」昰昺即宋末第十七，十八，二小帝趙昰(音是)，趙昺(音炳) 。傳說昰昺為元蒙大軍追殺，逃抵粵東，破寺中吃到老僧所煮番薯葉，得解飢腸，認為江山有危，番薯葉救駕，乃稱之為護國菜。此說未必真實，但昰，昺二帝確是逃難走過潮州。
        開筵綠蔓出潮人：潮汕人以番薯葉製羹，成筵席中十大潮汕名菜之《護國素菜羹》。
        雙陳閩粵後知妙：據云明萬曆十年（公元1582 年），番薯從西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）由閩省長樂人陳振龍帶回中國種植。事見福建巡撫金學曾所撰《海外新傳七則》: 「甫及四月，啟土開掘，子母鈎連，大者如臂，小者如拳。」另說東莞人陳益從安南首先將番薯引入廣東。事見《東莞縣志 物產 薯》所引《鳯岡陳氏族譜》：「萬暦庚辰（萬曆八年，公元1580 年），客有泛舟之安南者，公（陳益）偕之，比至，酋長延禮賓館，每宴會，輒飨土產曰薯者，味甘美，公覬其種，賄於酋奴，獲之…」
        宋祖唐宗未曉真：若蕃薯於明時傳入中國，則唐太宗，宋太祖自然不知番薯為何物。

●多倫多鄧超文笛兄2013. 10. 24箋注：

    山野粗粱，能奉至尊，饌稱護國，蔓出潮人。而源自番地，移植閩粵，據史當於明萬曆年間。若蕃薯果於明時傳入中國，則唐太宗，宋太祖自然不知番薯為何物。畢詩究典尋源，又一明證矣！